Articolo di:Paola

Cotechino in doppia crosta

Cotechino in doppia crosta

Ottimo per le feste, ma adatto anche ad altre occasioni, il cotechino così cucinato è un secondo piatto squisito e completo. Io , per 7 persone, ne ho preparati due, voi regolatevi in base ai […]

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Tortellini in brodo

Tortellini in brodo

Questa è la mia ricetta per i tortellini. Lo so, per prepararli ci vuole tempo e calma, ma la loro bontà ripaga di tutto. La dose che scrivo qui è per 6 persone: 600 g […]

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Brodo  speziato con cosce di pollo

Brodo speziato con cosce di pollo

Un meraviglioso e speziato piatto caldo, perfetto per il periodo invernale. Una vera coccola per il nostro palato e per lo stomaco. Prepararlo è semplice e in pratica si tratta di un piatto unico, perchè […]

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Pane di zucca

Pane di zucca

Il pane di zucca , in realtà, è uno squisito dolce, il cui profumo è senza dubbio il vero profumo del Natale. Le spezie , la zucca, la morbidezza che ha ve lo faranno amare […]

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Crema di zucca con gorgonzola e noci

Crema di zucca con gorgonzola e noci

Ecco un’altra ricetta di crema di verdure, questa volta la protagonista è la zucca, verdura di stagione , molto versatile. Occorrono : 400 g zucca pulita 2 patate grandi 1 cipolla gorgonzola piccante qb noci […]

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Dolce senza cottura alle arance

Dolce senza cottura alle arance

Ho preparato questo profumato dolce al cucchiaio per il compleanno di mia figlia, e siccome è periodo di arance, ho usato quelle fresche, ma nessuno vieta, in altri periodi dell’anno, di usare il succo di […]

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Pollo alle verdure

Pollo alle verdure

Morbido da sciogliersi in bocca e ricco di sane verdure: il piatto ideale ! Ecco come prepararlo : 700 g petto di pollo 1 spicchio di aglio 1 carota 1 costa di sedano 1 foglia […]

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Torta di zucca, arancia e ricotta

Torta di zucca, arancia e ricotta

Questa è una torta dal gusto particolare : la zucca c’è ma si sente appena, pur conferendo dolcezza e morbidezza, il gusto dell’arancia spicca e la ricotta conferisce cremosità. Insomma è tutta da provare e […]

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Tagliatelle alla zucca

Tagliatelle alla zucca

Cremosissime e saporite, ecco come risulteranno le tagliatelle alla zucca, se proverai a prepararle. Intanto ecco cosa occorre : 200 g zucca 100g gorgonzola parmigiano grattugiato qb 1 scalogno tagliatelle fresche olio-sale Togliere la buccia […]

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Tortine all’arancia

Tortine all’arancia

Queste tortine profumatissime con il succo e la buccia dell’arancia nell’impasto vanno servite con l’accompagnamento di una magnifica crema pasticcera all’arancia, come vedete in questa foto: Sono soffici e deliziose, quindi forza, cominciamo a scoprire […]

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