Ricette

Pici, che passione!

Pici, che passione!

Ho scoperto l’esistenza dei pici nel periodo in cui mia figlia Laura studiava a Firenze all’università. E’ stata lei a suggerirmi di assaggiarli al ristorante una volta che sono andata a trovarla, e da allora […]

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cavolo nero croccante

cavolo nero croccante

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Posted: 27/06/2019

Con mia figlia Elena ,che vive a Londra, ci videochiamiamo ogni sera, anche perchè lei sa quanto io e mio marito ci teniamo a vedere la nostra nipotina che cresce ed i progressi quotidiani che […]

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coniglio alla ligure

coniglio alla ligure

In fondo vivo in Liguria, anche se le ricette che faccio più spesso sono toscane, ma questo coniglio con le olive taggiasche è così buono che ha convertito anche i miei amici toscani doc. Lo […]

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pollo alla birra “reversibile”

pollo alla birra “reversibile”

Da quando l’ho preparato la prima volta mi è stato richiesto spesso, quindi lo cucino abbastanza frequentemente e mia figlia Elena lo ha fatto diventare il piatto preferito della sua famiglia. Il pollo così cucinato […]

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le mie cotolette special

le mie cotolette special

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Posted: 19/06/2019

Queste cotolette le definisco “special” e lo sono davvero, perchè hanno una marcia in più rispetto alle normali cotolette. Qual è il segreto ? Beh, sono diversi, a cominciare dal tipo di carne, di una […]

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biscottini decorati

biscottini decorati

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Posted: 13/06/2019

Questi biscottini li ho fatti insieme a mia figlia Elena quando sono stata a Londra da lei l’ultima volta, una ventina di giorni fa. La pasta frolla è la mia, cioè quella che ormai da […]

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