Ricette

Tortino di cavolfiore e ricotta

Tortino di cavolfiore e ricotta

In questo periodo natalizio sono fissata con le stelline, quindi ho decorato con stelline di pasta sfoglia anche questo tortino, ma quando lo faccio , di solito, lo decoro con semplici striscette di pasta , […]

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Cima ripiena ai funghi

Cima ripiena ai funghi

La cima ripiena è un classico piatto delle feste, o della domenica. Mia mamma la preparava sempre in brodo, a volte lo faccio anch’io, invece ogni tanto l’ho fatta al forno , questa volta, invece […]

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lasagne semplicissime

lasagne semplicissime

Non sempre ho il tempo di fare le lasagne usando la pasta fresca, quindi a volte uso la pasta secca, che trovo comunque molto buona e che non ha bisogno di precottura : va subito […]

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Crostini toscani

Crostini toscani

Adoro i crostini toscani, sarà che mi piace il sapore del fegato, che , unito a quello dei capperi crea un mix appetitoso e squisito. In famiglia è uno degli antipasti che preparo nelle occasioni […]

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Natale a casa mia :cinghiale in umido con stelline di polenta

Natale a casa mia :cinghiale in umido con stelline di polenta

  Mio marito va a caccia e ogni tanto mi porta dei bei pezzi di cinghiale che di solito io preparo nel periodo delle feste,per  la famiglia, perchè so che lo mangiano solo a casa […]

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Marinata di verdure

Marinata di verdure

La marinata di verdure è un contorno sfizioso e appetitoso,facile da realizzare , che di sicuro vi piacerà. Occorrono : 350 g melanzane 250 g zucchini insalata e rucola qb basilico qb prezzemolo qb timo […]

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Biscotti di Natale alla cannella

Biscotti di Natale alla cannella

  Questi biscotti non possono mancare a casa mia durante il periodo natalizio. Oltre ad essere squisiti diffondono in casa un fantastico profumo di cannella, che per noi è proprio il profumo che la casa […]

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Coniglio in tegame

Coniglio in tegame

Ho preparato questo coniglio in modo diverso, perchè di solito lo faccio alla ligure( cercate la ricetta nei secondi piatti ), ma volevo cambiare un po’. Fare sempre le stesse ricette, anche se buonissime, mi […]

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Liquore all’arancia .

Liquore all’arancia .

Ho la fortuna di avere amici che mi regalano i meravigliosi frutti dei loro orti o giardini ed io non posso fare altro che essere grata e rendere merito a queste meraviglie preparandole nel miglior […]

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Ravioli fai da …me

Ravioli fai da …me

Eccoli qua i miei ravioli , preparati oggi con il nuovo stampo acquistato di recente. La misura è una via di mezzo tra le altre due ravioliere che ho: una li fa belli grossi, l’altra […]

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