Ricette
Zuccotto di carne
Lo zuccotto di carne è un bel secondo piatto, comprensivo di contorno, saporito e soddisfacente, ma anche originale nella presentazione. Occorrono: 4oo g polpa di manzo tritata 1 uovo la mollica di un panino bagnata […]
limoncino fatto in casa
Un amico di mio marito possiede parecchie piante di limoni e , quando sono maturi al punto giusto, gliene regala sempre un bel po’. Li amo, diffondono in casa un meraviglioso profumo, e poichè so […]
Lampuga in tegame
Author: Paola
Posted: 03/10/2019
Devo questa bella e semplice ricetta alla mia amica Luisa, cuoca sopraffina in tutto e nel pesce in particolare, sempre, come me, alla ricerca di idee nuove per nuovi piatti. Occorrono: una lampuga di medie […]
Minestra di ceci e bietole
Quanto mi piacciono i ceci! Qui ci sono anche le bietoline e la pasta, che ne fanno un piatto caldo e saporito, da gustare con una bella fetta di pane toscano . Occorrono : 400 […]
Spaghetti ai muscoli
Author: Paola
Posted: 30/09/2019
Da qualche giorno mia figlia Laura ci ha raggiunto nella casa al mare, finalmente sono cominciate le ferie anche per lei! Naturalmente io cerco di preparare i piatti che le mie figlie preferiscono e che […]
baci di dama salati
Qualche sera fa sono stata invitata a una cena di quelle che ogni tanto facciamo con le mie ex colleghe(ora siamo tutte felicemente pensionate) e i nostri mariti che ormai sono diventati amici fra loro.Facciamo […]
Polpo saporito
Author: Paola
Posted: 30/09/2019
Cuocere il polpo è facile, basta rispettare alcune regole che permettono di averlo morbido e saporito. Se il polpo è fresco io lo metto nel congelatore per qualche ora (anche un giorno prima di cucinarlo). […]
Tortino di carne
Author: Paola
Posted: 30/09/2019
Ecco un nuovo tortino “svuotafrigo”, che potete variare come volete, in base a ciò che avete da consumare nel vostro frigo, oppure che potete preparare semplicemente perchè vi piace . In effetti, qualunque siano gli […]
Crostata di verdure con ricotta
Quando a tavola siamo in tanti e nessuno ha voglia di carne, perchè fa caldo e le verdure sono più gradite, magari accompagnate da un pezzo di formaggio fresco o una bella mozzarella di bufala, […]
Bagna verde ( condimento per spaghetti)
Author: Paola
Posted: 30/09/2019
Questo squisito condimento per gli spaghetti l’ho assaggiato al ristorante e mi è piaciuto moltissimo, anche perchè è un po’ diverso dal solito sugo di pesce col pomodoro che a volte copre i sapori, qui […]
