Ricette
torta di zucchini
Author: Paola
Posted: 27/06/2019
Stamattina ho preparato, come spesso faccio durante l’estate, la mia tortina di zucchini. La consumeremo a cena, insieme ad un po’ di formaggio e qualche pomodoro in insalata, leggera e saporita, ma soprattutto di stagione. […]
Pici, che passione!
Ho scoperto l’esistenza dei pici nel periodo in cui mia figlia Laura studiava a Firenze all’università. E’ stata lei a suggerirmi di assaggiarli al ristorante una volta che sono andata a trovarla, e da allora […]
cavolo nero croccante
Author: Paola
Posted: 27/06/2019
Con mia figlia Elena ,che vive a Londra, ci videochiamiamo ogni sera, anche perchè lei sa quanto io e mio marito ci teniamo a vedere la nostra nipotina che cresce ed i progressi quotidiani che […]
coniglio alla ligure
In fondo vivo in Liguria, anche se le ricette che faccio più spesso sono toscane, ma questo coniglio con le olive taggiasche è così buono che ha convertito anche i miei amici toscani doc. Lo […]
pollo alla birra “reversibile”
Da quando l’ho preparato la prima volta mi è stato richiesto spesso, quindi lo cucino abbastanza frequentemente e mia figlia Elena lo ha fatto diventare il piatto preferito della sua famiglia. Il pollo così cucinato […]
le mie cotolette special
Author: Paola
Posted: 19/06/2019
Queste cotolette le definisco “special” e lo sono davvero, perchè hanno una marcia in più rispetto alle normali cotolette. Qual è il segreto ? Beh, sono diversi, a cominciare dal tipo di carne, di una […]
biscottini decorati
Author: Paola
Posted: 13/06/2019
Questi biscottini li ho fatti insieme a mia figlia Elena quando sono stata a Londra da lei l’ultima volta, una ventina di giorni fa. La pasta frolla è la mia, cioè quella che ormai da […]
