Gamberi e zucchini sabbiosi

 

Per una cena veloce e soddisfacente ecco una ricettina  semplice.

Occorrono :

500 g gamberi sgusciati

3 zucchini

5 cucchiai pangrattato

1 spicchio d’aglio

1 lime

foglie di menta qb

prezzemolo qb

sale

olio

Sciacquare i gamberi sgusciati in un colino e lasciarli sgocciolare.

Tagliare a pezzi medi gli zucchini .

Versare in una ciotola sia i gamberi che gli zucchini e aggiungere un paio di cucchiai d’olio.

Mescolare per distribuire bene.

In un tritatutto inserire il prezzemolo, l’aglio, il sale ed il pangrattato e mescolare .

Versare il composto nella ciotola e fare in modo che gamberi e zucchini ne siano ricoperti.

Distribuire allargando in una teglia ricoperta da carta da forno e fare cuocere a forno caldo  a 190°per circa  30 minuti.

Servire con spicchi di lime e foglioline di menta fresca.

 

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