Antipasto di pesce spada e lamponi
Questo antipasto è davvero facile e di ottimo effetto. Sparirà in un attimo.
Occorre:
pesce spada affumicato confezionato ( in genere in ogni confezione ci sono 5 fette, quindi regolatevi in base al numero dei vostri commensali)
olio evo
lamponi freschi 1 cestino
succo di mezzo limone
Disporre in un piatto da portata le fette di pesce spada.
In un barattolo versare il succo di limone, l’olio e una parte dei lamponi.
Chiudere il coperchio e agitare per qualche secondo per emulsionare.
Distribuire l’emulsione sul pesce e decorare con i lamponi rimasti.
Perfetto!
