Contorni

Melanzane saporite

Melanzane saporite

Questo piatto di melanzane è davvero gustoso e perfetto per un contorno estivo. Ecco come prepararle. Tagliare le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore, cospargerle di sale e lasciarle un’oretta in un […]

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Pomodori imporchettati

Pomodori imporchettati

La ricetta per preparare questi pomodori mi è stata data dalla mia preziosa amica Paola, sempre all’avanguardia per quanto riguarda la cucina e la sperimentazione di nuovi piatti. Questa non è una ricetta nuova, ma […]

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Pomodori gratinati

Pomodori gratinati

Per il primo barbecue all’aperto di questo secondo anno  in semi isolamento, ho preparato alcuni contorni sfiziosi, tra cui questa teglia di pomodori gratinati , niente di più semplice. Occorrono : pomodori maturi pangrattato erbe […]

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Zucchini grigliati saporiti

Zucchini grigliati saporiti

Un bel vassoio di zucchini grigliati, ma con qualcosa in più ,è un piacere per gli occhi e per il palato. Ecco cosa occorre per prepararli: zucchini capperi( al sale , dissalati in acqua per […]

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Carote in padella

Carote in padella

  Qui vedete le mie carote in padella come contorno al polpettone , ma possono essere un contorno ottimo per tantissimi piatti diversi. Normalmente mangiamo le carote crude, ma cotte sono altrettanto buone. Per prepararle […]

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Zucca croccante al forno

Zucca croccante al forno

In questo periodo la zucca si trova facilmente e io ne avevo un bel pezzo. Lo so che fritta è squisita, ma non volevo friggere, così quello che ho fatto è un finto fritto, al […]

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Teglia di verdure al forno.

Teglia di verdure al forno.

Una cena estiva con gli amici e tante belle verdure fresche ricevute in regalo , quindi, dietro suggerimento della mia amica Paola, ecco una magnifica teglia di verdure al forno, mangiate tiepide con molto gusto. […]

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Zucchini in pastella

Zucchini in pastella

La ricetta di questa pastella adatta agli zucchini ed ai loro fiori, mi è stata data di recente da un’amica, tra una chiacchiera e l’altra ed ho voluto subito provarla. Devo dire che il risultato […]

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Frittelle di zucchini e fiori di zucca

Frittelle di zucchini e fiori di zucca

Ma quanto sono buone le frittelle di zucchini? Da preparare sono la cosa più semplice del mondo e ci fanno assaporare la freschezza della primavera. Io le cucino sia con i fiori degli zucchini stessi, […]

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Patate a molla

Patate a molla

Oggi ho preparato queste patate al forno : non sembrano una molla, con le fette così aperte? Sono originali e veramente buone, oltre che facili da preparare. Occorrono : 1 grossa patata per ogni commensale […]

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