Melanzane saporite

Questo piatto di melanzane è davvero gustoso e perfetto per un contorno estivo.

Ecco come prepararle.

Tagliare le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore, cospargerle di sale e lasciarle un’oretta in un colino, poi con carta da cucina tamponarle ed asciugarle.

Con un coltello praticare le incisioni che vedete nelle foto da entrambe i lati.

Sistemarle sulla teglia ricoperta di carta forno e spennellarle con un composto formato da olio, paprika, aglio schiacciato e poco sale.

Cospargere con un filo d’olio. Infornare a 170 ° per una ventina di minuti.

 

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