Ricette

Come preparare una fantastica  salsa ai funghi per condire la pasta

Come preparare una fantastica salsa ai funghi per condire la pasta

Mio marito mi ha portato un bel cesto di porcini, così ho invitato gli amici a cenare con noi ed ho deciso di preparare un bel piatto di tagliatelle ai funghi. Il condimento che ho […]

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Vitello tonnato ( in 2 versioni)

Vitello tonnato ( in 2 versioni)

Il vitello tonnato è un piatto che facevo spesso parecchi anni fa, e che poi, non so perchè, è caduto nel dimenticatoio. Mia figlia mi ha chiesto di prepararlo alcuni giorni fa e ovviamente l’ho […]

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Plum cake alla pizzaiola

Plum cake alla pizzaiola

Ecco un plum cake salato, che ho servito tiepido per cena , accompagnato da formaggi freschi. Devo dire che è stato un esperimento, ma ben riuscito, per fortuna. Pensavo che ne sarebbe avanzato un po’ […]

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Dolce freddo ai due cioccolati

Dolce freddo ai due cioccolati

Un dolce che non necessita di cottura al forno , una pura golosità per chi ama, come me, il cioccolato. In effetti qualche giorno fa, calato un po’il caldo della piena estate, ho sentito arrivare […]

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Crocchette menta e prezzemolo

Crocchette menta e prezzemolo

Siamo in tanti a cena stasera, e allora bisogna preparare una montagna di crocchette! Vi assicuro che spariscono in un attimo , e pensate che , rispetto alle dosi che vi darò, io ho raddoppiato. […]

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Torta di mele briciolosa

Torta di mele briciolosa

Questa non è la solita torta di mele, diciamo che è una delle innumerevoli versioni di torte di mele, comunque sempre buonissime. La torta di mele briciolosa è squisita, veloce da fare e, appunto, un […]

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Zuppa di pesce a modo mio

Zuppa di pesce a modo mio

Qualche giorno fa mio marito è arrivato con un sacchetto pieno di pesce misto , regalo di un amico pescatore, mi ha aiutato a selezionare i vari tipi ed insieme abbiamo pensato a come cucinarlo. […]

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Gamberi in guazzetto

Gamberi in guazzetto

Facili, veloci da preparare e gustosissimi, ecco le tre qualità che questo piatto possiede, e che sicuramente farete ogni volta che vi capiterà di avere occasione di cucinare gamberi o gamberoni. Possono essere cucinati in […]

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Dessert estivo ai frutti rossi

Dessert estivo ai frutti rossi

Questo buonissimo dessert è ispirato ad un dolce tipico inglese che si chiama Eton  mess e che pare abbia avuto successo per caso, quando , durante un pic nic a cui erano state portate fragole, […]

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Polpette di piselli

Polpette di piselli

Se vi piacciono le polpette e ogni tanto preferite non farle di carne, queste sono una buona alternativa. Inoltre non sono fritte, ma cotte in forno, quindi più salutari. Occorrono : 1 busta da 500 […]

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