Ricette

Zucchini tondi con uova e pancetta croccante

Zucchini tondi con uova e pancetta croccante

Ricettina sfiziosetta per una cena diversa. Devo l’idea alla mia amica Paola, anche se io ho apportato qualche modifica in base al mio gusto personale. Ecco cosa occorre : Zucchini tondi ( 2 a testa) […]

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Sformato di cipolle

Sformato di cipolle

Per questo sformato, veloce e squisito, vi consiglio di usare le cipolle rosse di Tropea, che  hanno un sapore particolare e che , cotte secondo la ricetta, saranno morbide e non forti. Occorrono : 3 […]

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Sbriciolata alle fragole.

Sbriciolata alle fragole.

Amo le sbriciolate : sono facili ed il risultato è sempre squisito. Questa alle fragole è di stagione e la adorerete, è morbida dentro, croccante come un crumble fuoried emana un fantastico profumo. Anche se […]

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Dolcetti frollosi

Dolcetti frollosi

L’impasto di questi dolcetti è simile alla pasta frolla, molto friabile e bricioloso, ed assolutamente perfetto per la colazione o la merenda. Io ho usato i pirottini di stagnola, ma potete anche formare dei biscottoni […]

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Mezze lune ripiene

Mezze lune ripiene

Questa ricetta è un ottimo salvacena, perchè è facile, veloce, dato che non necessita di lievitazione, e gli ingredienti , solitamente, sono presenti in dispensa. Eccoli : 500 g farina 1 cucchiaino sale 1 cucchiaino […]

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Pollo bacon e senape

Pollo bacon e senape

Un ottimo piatto con il pollo, che si presta a tutte le occasioni e che soddisferà il palato di tutti. Ecco come si prepara : 6 fusi di pollo 12 fette di bacon 100 g […]

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Zuppa cannellini e farro

Zuppa cannellini e farro

Calda fa piacere in autunno e in inverno, tiepida è deliziosa anche in estate, ecco la zuppa di cannellini e farro. Per prepararla occorrono : 250 g cannellini secchi 120 g farro 1 carota 1 […]

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Polpo rosolato con purè.

Polpo rosolato con purè.

Preparare il polpo grigliato è molto semplice, e il risultato è fantastico : polpo morbido dentro e leggermente croccante fuori, saporitissimo , sul suo letto di soffice purè di patate. Probabilmente questo diventerà il vostro […]

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Brioches morbidissime

Brioches morbidissime

La ricetta di queste fantastiche brioches mi è stata data dalla mia amica Rosetta, che le aveva già sperimentate  e me le ha consigliate caldamente. Potevo esimermi dal prepararle? Assolutamente no, ero piena di curiosità […]

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Muffin arancia , cioccolato e cannella

Muffin arancia , cioccolato e cannella

    Muffin, ancora muffin, fortissimamente muffin! Oggi ho sperimentato l’ennesima versione di muffin, non so resistere alla loro versatilità, che stuzzica all’infinito la mia fantasia. Questa volta ho usato : 2 uova 130 g […]

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