Archivio: Gennaio, 2022
Castagnaccio
Il castagnaccio è un dolce tipico della Liguria e Toscana, due regioni confinanti ma con varie contaminazioni per quanto riguarda la cucina. Io, nata in Liguria e sposata con un toscano, ne colgo il meglio. […]
I biscotti del fornaio
Ho la fortuna di avere ereditato questa ricetta da una persona che un tempo possedeva un’attività come fornaio e preparava questi biscotti deliziosi. Ovviamente io ho dovuto ridurre la dose, perchè in famiglia ne consumiamo, […]
Chiocciole saporite
Un antipasto davvero improvvisato con quello che c’era in frigo, ma che in famiglia è stato apprezzato, quindi eccomi a proporlo qui. Occorrono : 1 rotolo di pasta brisè o sfoglia 100 g prosciutto cotto […]
Cotechino in doppia crosta
Ottimo per le feste, ma adatto anche ad altre occasioni, il cotechino così cucinato è un secondo piatto squisito e completo. Io , per 7 persone, ne ho preparati due, voi regolatevi in base ai […]
