Secondi piatti

Rotolo di frittata farcito

Rotolo di frittata farcito

Per una cena estiva fredda questo rotolo di frittata è perfetto: potete prepararlo al mattino e toglierlo dal frigo la sera, sarà ben compatto e facile da tagliare . Ecco gli ingredienti : 6 uova […]

Vedi Ricetta

 
Gamberi al cocco

Gamberi al cocco

Questo piatto è semplice ma un po’ diverso dalla solita frittura, e sono certa che vi piacerà molto, se amate il gusto del cocco. Con pochi ingredienti porterete in tavola una novità. Ecco cosa occorre […]

Vedi Ricetta

 
Torta di fagiolini e patate

Torta di fagiolini e patate

  Lo so, la foto non è il massimo, ma vi assicuro che questa torta, completamente vegetariana, è davvero buona. Se avete ,come me, un po’ di fagiolini da smaltire, è proprio quella che fa […]

Vedi Ricetta

 
Gamberoni con purè

Gamberoni con purè

Questa è una ricetta di Benedetta Parodi, che io ho modificato in alcuni punti, secondo il mio gusto personale.   Un piatto saporito e adatto a tutte le stagioni, che vi farà leccare i baffi […]

Vedi Ricetta

 
Torta di frolla salata con broccoli e salsicce

Torta di frolla salata con broccoli e salsicce

Lo so, fa caldo , accendere il forno è un problema, e questa torta salata contiene ingredienti un po’ invernali, ma io avevo in mente di farla e quando è così niente mi può fermare. […]

Vedi Ricetta

 
Pollo saporito

Pollo saporito

Ho preparato questo pollo saporito per cena qualche sera fa ed è piaciuto a tutti, quindi ecco la ricetta : sovracosce di pollo ( o fusi) paprika dolce rosmarino aglio olio Preparare una salsina mescolando […]

Vedi Ricetta

 
Cotolette di carpaccio alle mandorle

Cotolette di carpaccio alle mandorle

Una panatura un po’ diversa e lo spessore delle fette di carne possono cambiare faccia alle solite cotolette. Ecco come : carpaccio di manzo pangrattato mandorle sale olio di semi per friggere 2 uova Sbattere […]

Vedi Ricetta

 
Zucchini tondi con uova e pancetta croccante

Zucchini tondi con uova e pancetta croccante

Ricettina sfiziosetta per una cena diversa. Devo l’idea alla mia amica Paola, anche se io ho apportato qualche modifica in base al mio gusto personale. Ecco cosa occorre : Zucchini tondi ( 2 a testa) […]

Vedi Ricetta

 
Sformato di cipolle

Sformato di cipolle

Per questo sformato, veloce e squisito, vi consiglio di usare le cipolle rosse di Tropea, che  hanno un sapore particolare e che , cotte secondo la ricetta, saranno morbide e non forti. Occorrono : 3 […]

Vedi Ricetta

 
Mezze lune ripiene

Mezze lune ripiene

Questa ricetta è un ottimo salvacena, perchè è facile, veloce, dato che non necessita di lievitazione, e gli ingredienti , solitamente, sono presenti in dispensa. Eccoli : 500 g farina 1 cucchiaino sale 1 cucchiaino […]

Vedi Ricetta