Secondi piatti

Torta salata velocissima

Torta salata velocissima

Un vero salva cena, super veloce e ottimo come sapore. Io ho preparato questo tortino ieri sera e non ne è rimasta neanche una briciola, quindi prevedo che diventerà uno dei piatti che ripeterò. Ho […]

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Fagioli e salsicce all’uccelletto

Fagioli e salsicce all’uccelletto

Questo è un piatto tipico della Toscana, molto saporito e rustico al punto giusto. Io ho usato i borlotti secchi, quindi li ho messi a bagno la sera prima, ma nel periodo in cui ci […]

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Polpettone di pollo con piselli

Polpettone di pollo con piselli

Se vi piace il pollo, anche sotto forma di polpettone, questa è la ricetta che fa per voi. Non è complicata e va bene anche se in famiglia siete in tanti. Unica accortezza , per […]

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Filetto di maiale in crosta

Filetto di maiale in crosta

Se volete un piatto veloce e davvero buono, vi consiglio questo filetto di maiale in crosta, è tenero da sciogliersi in bocca, appetitoso e perfetto anche se avete ospiti a cena. Occorrono : 1 filetto […]

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Torta salata di zucca e patate

Torta salata di zucca e patate

Questa torta salata è perfetta nel periodo autunnale in cui abbiamo la possibilità di cucinare la zucca in tanti modi diversi. Sono sicura che vi piacerà e che la farete spesso, anche come cena . […]

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Polpette alla birra.

Polpette alla birra.

Le polpette mi piacciono sempre ma non le avevo mai cucinate con la birra. In effetti con la birra preparo spesso il pollo e devo dire che è ottimo, quindi perchè non dovrebbero essere buone […]

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Pernici all’uva.

Pernici all’uva.

Che mio marito è un cacciatore ne abbiamo già parlato, ed essendo riaperta la caccia , ecco che comincio a ricevere ed a cucinare la cacciagione. In questo caso ho organizzato una cenetta con gli […]

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Vitello tonnato ( in 2 versioni)

Vitello tonnato ( in 2 versioni)

Il vitello tonnato è un piatto che facevo spesso parecchi anni fa, e che poi, non so perchè, è caduto nel dimenticatoio. Mia figlia mi ha chiesto di prepararlo alcuni giorni fa e ovviamente l’ho […]

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Plum cake alla pizzaiola

Plum cake alla pizzaiola

Ecco un plum cake salato, che ho servito tiepido per cena , accompagnato da formaggi freschi. Devo dire che è stato un esperimento, ma ben riuscito, per fortuna. Pensavo che ne sarebbe avanzato un po’ […]

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Crocchette menta e prezzemolo

Crocchette menta e prezzemolo

Siamo in tanti a cena stasera, e allora bisogna preparare una montagna di crocchette! Vi assicuro che spariscono in un attimo , e pensate che , rispetto alle dosi che vi darò, io ho raddoppiato. […]

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