Primi piatti

Penne agli scampi dello chef

Penne agli scampi dello chef

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Posted: 19/09/2021

Ho già messo sul blog la ricetta di come mio marito prepara le penne agli scampi. Questa ricetta, invece, me l’ha regalata un amico chef e quando tocca a me cucinare le penne , io […]

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Gnocchetti ricotta e spinaci

Gnocchetti ricotta e spinaci

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Posted: 08/09/2021

Una ricetta facile e ottima, che ho preparato in collaborazione con la mia nipotina. Con queste dosi ne vengono 3 piatti , quindi regolatevi in base ai vostri commensali. Ecco cosa occorre : 500 g […]

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Zuppa cannellini e farro

Zuppa cannellini e farro

Calda fa piacere in autunno e in inverno, tiepida è deliziosa anche in estate, ecco la zuppa di cannellini e farro. Per prepararla occorrono : 250 g cannellini secchi 120 g farro 1 carota 1 […]

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Crema di ceci con gamberi

Crema di ceci con gamberi

Ho voluto usare un pacchetto di farina di ceci che da qualche tempo avevo in cucina ed ho preparato questo primo piatto. Ecco cosa occorre : 200 g farina di ceci 1 l brodo vegetale […]

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Risotto alla carbonara.

Risotto alla carbonara.

Tutti conoscono la pasta alla carbonara, ma il risotto cucinato nello stesso modo è meno comune, ma merita davvero di essere assaggiato. Gli ingredienti classici ci sono tutti, e restano eccellenti anche in questa preparazione. […]

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Crepes ai formaggi e prosciutto

Crepes ai formaggi e prosciutto

  Questo è un ottimo primo piatto, che ho preparato qualche giorno fa per il compleanno di mio marito. E’ piaciuto a tutti e mi ha dato molta soddisfazione . Ecco cosa occorre  ( io […]

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Zuppa di bietole e cannellini

Zuppa di bietole e cannellini

  Questa è una zuppa facile facile, per una cena piacevole, soprattutto se aggiungerete la pancetta rosolata, come ho fatto io. Occorrono : 300 g bietoline 1 cipolla 1 carota 2 patate 1 barattolo di […]

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Minestra di farro

Minestra di farro

Minestra di farro, un bel piatto, senza dubbio adatto alle giornate più fredde, ma gradito anche adesso , che è già primavera. E’ un piatto ricco di ingredienti saporiti , quindi un vero piacere gustarlo. […]

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Zuppa di ceci con crostini

Zuppa di ceci con crostini

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Posted: 25/03/2021

  Zuppa? Mi piace! Quando ci sono i ceci, poi, mi piace ancora di più. Ecco come fare : 700 g ceci lessati 2 cipollotti 1 carota 1 bicchiere vino bianco 1 rametto rosmarino olio […]

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Zuppa di legumi misti

Zuppa di legumi misti

Mio marito mi ha portato un sacchetto di legumi misti : ci sono fagioli di vario tipo, lenticchie, farro, un misto fantastico, che ho voluto subito mettere alla prova. Con la minima fatica ne è […]

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