Crema di verdure rosolate
Autunno, giornate piovose…cosa c’è di meglio di una bella crema di verdure calda e resa appetitosa da una preparazione un po’ diversa ?
Eccola qui, sono sicura che vi piacerà.
Occorrono :
4 patate sbucciate
3 carote
1 cipolla
gorgonzola piccante
crostini di pane
olio
sale
acqua calda
Tagliare a pezzi le verdure e metterle in un tegame con olio.
Rosolare bene , girando spesso : questo passaggio sarà quello che renderà la vostra crema davvero saporita.
Quando le verdure saranno ben rosolate, passarle in una pentola, coprire con acqua calda unire un po’ di sale e fare cuocere
per almeno 30 minuti, a fuoco basso.
Fare intiepidire e frullare con cura usando il frullatore ad immersione.
Servire la crema di verdure calda, con sopra dei cubetti di gorgonzola piccante e alcuni crostini tostati.
