Zucchini in pastella

La ricetta di questa pastella adatta agli zucchini ed ai loro fiori, mi è stata data di recente da un’amica, tra una chiacchiera e l’altra ed ho voluto subito provarla.

Devo dire che il risultato è stato buonissimo, quindi ecco cosa occorre.:

100 g farina

1oo g latte

1 uovo

Sbattere l’uovo con il latte, aggiungere la farina poca alla volta , sbattendo con la frusta a mano, per non formare grumi.

Immergere gli zucchini ed i fiori nella pastella e friggere in olio caldo ed abbondante.

 

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