Zucchini in pastella
La ricetta di questa pastella adatta agli zucchini ed ai loro fiori, mi è stata data di recente da un’amica, tra una chiacchiera e l’altra ed ho voluto subito provarla.
Devo dire che il risultato è stato buonissimo, quindi ecco cosa occorre.:
100 g farina
1oo g latte
1 uovo
Sbattere l’uovo con il latte, aggiungere la farina poca alla volta , sbattendo con la frusta a mano, per non formare grumi.
Immergere gli zucchini ed i fiori nella pastella e friggere in olio caldo ed abbondante.
