Insalata di moscardini
Questa è una ricetta per me, di riciclo, ma niente vieta di prepararla da zero.
Se volete prepararla dall’inizio cercate la ricetta dei moscardini grigliati e poi procedete con questa.
Io ne ho cucinati veramente tanti, e un po’ mi sono avanzati, così ho deciso di presentarli per cena ma in altra versione.
Non ho fatto altro che tagliarli a pezzi piccoli, lessare un paio di patate, farle a tocchetti ed aggiungerle ai moscardini.
Ho unito un bel trito di aglio e prezzemolo, olio e limone ..ed ecco un nuovo piatto !
