Pasta ai tanti sapori
Oggi ho preparato una pasta svuotafrigo, perchè avevo varie cosette da finire e questa mi è sembrata una buona occasione.
Io vi dico cosa mi sono inventata, voi potete anche variarla.
Ho usato:
pasta all’uovo
asparagi
cipolla
zucchini
prosciutto cotto
parmigiano grattugiato
maggiorana fresca
olio-sale
Per prima cosa ho tirato fuori gli ingredienti che intendevo usare :
Ho fatto a pezzetti la cipolla e l’ho messa a rosolare con un po’ d’olio in una padella larga.
Ho fatto a pezzetti anche zucchini e asparagi e li ho uniti alla cipolla.
Ho rosolato bene il tutto, aggiungendo della maggiorana fresca, che adoro.
Ho tritato grossolanamente un paio di fette di prosciutto cotto.
Infine ho buttato la pasta e con un pochino di acqua di cottura e un po’ di parmigiano grattugiato ho formato una cremina.
Ho scolato la pasta, ho unito alle verdure il prosciutto e la cremina di formaggio ed infine ho fatto saltare la pasta nella padella con tutti gli ingredienti.
Una spolverata di parmigiano e…in tavola!
