Agretti al limone

In questa foto vedete gli agretti utilizzati come contorno all’agnello, ma sono molto versatili e si possono adattare a numerosi piatti.

Io li preferisco al limone e questa è la ricetta :

1 mazzetto di agretti

succo di mezzo limone

olio qb

sale qb

Pulire bene gli agretti lavandoli in abbondante acqua e togliendo le radichette.

Mettere a bollire una pentola d’acqua e aggiungere gli agretti una volta un ebollizione.

Cuocere solo per 5 minuti, poi scolare e condire con olio, sale e succo di limone.

 

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