Impanare senza uova

A volte mi capita di decidere di preparare un piatto senza essere certa di avere tutti gli ingredienti.

Lo so, non è da casalinga e cuoca seria, ma con tante cose a cui pensare…mi perdono da sola.

Il problema però è rimediare a questa dimenticanza.

Io ho provato a fare le cotolette pur non avendo uova, e devo dire che sono venute bene lo stesso, anzi, più leggere.

Ho fatto così :

ho stemperato un po’ di farina nel latte , fino ad ottenere un composto abbastanza liquido . Ho immerso la carne nel composto rigirandola bene, poi l’ho sgocciolata appena e passata nel pangrattato. Ho fritto in olio abbondante.

Risultato perfetto !

 

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