Articoli taggati: "olio"

Zuppa di fagioli con crumble di guanciale

Zuppa di fagioli con crumble di guanciale

Ecco un’altra zuppa di legumi,ideale per le serate fredde, buona appena fatta e ancora più buona il giorno dopo, a patto che il crumble di guanciale venga aggiunto solo al momento di servire ,dato che […]

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Finocchi gratinati croccanti

Finocchi gratinati croccanti

Avevo dei finocchi nel frigorifero e stavo pensando a come prepararli, perchè freschi li avevo mangiati in insalata la sera prima e non mi andava di metterli in forno con la besciamella, che è un […]

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Frittelle di rossetti

Frittelle di rossetti

I rossetti sono pesciolini minuscoli che in Liguria e zone limitrofe vengono usati in varie preparazioni. La mia preparazione preferita è quella delle frittelle, che anche mia mamma preparava spesso, anche se, all’epoca si potevano […]

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Patate allo speck

Patate allo speck

Queste patate sono molto semplici e veloci da preparare, possono essere un contorno ma anche una cena diversa e sfiziosa. Occorrono : patate medie,1/2 a testa speck affettato sottile rosmarino e salvia tritati finemente sale-olio […]

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Spezzatino carciofi e patate.

Spezzatino carciofi e patate.

Quando è stagione di carciofi io trovo sempre il modo di cucinarli . Trovo che siano una verdura dalle mille possibilità , salutare e buonissima, quindi non mancano sulla mia tavola. Oggi ho deciso di […]

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Torta di riso con porri e carciofi.

Torta di riso con porri e carciofi.

  Non so perchè, ma ci sono dei giorni in cui mi frulla in testa una ricetta e non ho pace finchè non la realizzo. Oggi mi è successo così con la torta di riso […]

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Totanetti e crumble di pane.

Totanetti e crumble di pane.

Questa ricettina, super semplice e super buona si può usare sia come secondo piatto che come antipasto, tutto dipende dalle dosi che intendete mettere in tavola. Occorrono : Totanetti freschi pomodorini ciliegini aglio prezzemolo olio-sale […]

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Bocconcini di pollo all’arancia

Bocconcini di pollo all’arancia

Questi bocconcini di pollo sono facili e deliziosi,si preparano in poco tempo esi sciolgono in bocca. Io li ho serviti con una bella insalata di patate lesse , condita con un pizzico di erbette di […]

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Gnocchi di patate

Gnocchi di patate

Una montagna di gnocchi di patate : mi faranno comodo durante le feste, infatti io li preparo, li congelo su vassoi ben separati gli uni dagli altri e quando sono duri li metto in sacchettini […]

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Fegato con cipolle

Fegato con cipolle

A me e mio marito il fegato piace, ed il modo in cui lo cucino più spesso è con le cipolle, perchè è molto appetitoso. Occorrono : 400 g di fegato tagliato a pezzettini 1 […]

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