torta rustica porri e carciofi
Stamattina avevo voglia di impastare, quindi con farina, olio, acqua e sale ho formato una pasta che ha fatto da contenitore alla verdura che avevo intenzione di preparare.
Ho messo in padella 2 porri affettati, 3 carciofi e un po’ d’olio,ho salato ed ho fatto rosolare bene.
Quando si sono raffreddati ho aggiunto 2 uova, mezzo bicchiere di latte, un pugno di farina e 4 cucchiai di parmigiano grattugiato.
Ho mescolato bene , ho steso la pasta dentro la teglia antiaderente e vi ho versato dentro le verdure.
Ho chiuso sopra i bordi di pasta che avanzavano ed ho infornato a 170° per circa 45 minuti,
Ottima e facilissima.
