Ricette
Pollo speziato
Una ricetta di pollo orientaleggiante, con tante spezie molto profumate, che lo insaporiscono in modo insolito. Premetto che va lasciato una notte in frigo con le spezie e cucinato il giorno dopo. Mentre lo preparavo […]
Ravioli alla maggiorana
Rieccomi con una nuova idea fissa che ho avuto nei giorni scorsi . Un paio di settimane fa , con mio marito, sono andata a mangiare al ristorante e il cuoco ci ha consigliato i […]
Tagliatelline timo e limone
Qualche giorno fa ho preparato i ravioli e quando ho terminato il ripieno mi è avanzata un po’ di pasta, con la quale ho deciso di preparare delle tagliatelle. Sul momento non sapevo come […]
Risotto gorgonzola e pere
Amate il gorgonzola unito al gusto dolce della pera ? Allora questo delicato risotto è il vostro piatto. Inoltre si prepara molto velocemente , quindi perfetto per le sere in cui siamo più stanche o […]
Polpo con arance e finocchi
Il polpo mi piace molto e questo piatto freddo, che secondo me può essere un ottimo antipasto oppure uno squisito secondo piatto, è assolutamente delizioso. Occorrono : 1 polpo da circa 700g 1 finocchio 2 […]
Vellutata di patate e porri con salsiccia
Per le sere invernali una vellutata calda, morbida e dal gusto avvolgente è perfetta. Questa ricetta non è difficile e sono sicura che durante i mesi freddi diventerà una delle vostre preferite. Le dosi sono […]
Costine di agnello castrato in doppia panatura.
Ieri sera ho preparato queste costine di agnello fritte e per la prima volta ho sperimentato la doppia panatura, che mi è stata suggerita da un’amica. Effettivamente ha formato una crosticina croccante e compatta che […]
Pane caldo farcito
Non sarà bellissimo, ma vi assicuro che buonissimo lo è, questo panino di segale farcito e servito caldo, come antipasto veloce e facile. Io l’ho preparato per me e mio marito, quindi la dose è […]
Biscottini ai corn flakes
I biscottini ai corn flakes vengono anche chiamati “rose del deserto”, perchè il loro aspetto è simile a quei sassi che si trovano in quel luogo. Mi ha dato questa ricetta, anni fa, una signora […]
Calamari gratinati.
Al mercato,oggi, ho trovato dei calamari freschi ,piuttosto grossi, che mi hanno ispirato, anche se non avevo ben chiaro in mente come prepararli. Volevo qualcosa di semplice e con il gusto fresco del limone, che […]
