Secondi piatti
Torta salata al radicchio rosso
Quando non ti vengono idee per la cena, apri il frigo e usa ciò che hai. Quante volte lo abbiamo fatto ! E spesso i risultati non sono neanche tanto male, oppure sono davvero soddisfacenti, […]
Brasato alle verdure
Avevo un pezzo di girello di manzo ed ho deciso di farne un gran piatto, anche se necessita di una lunga cottura. In realtà è un piatto semplice, adattissimo per le feste e per le […]
Torta salata velocissima
Un vero salva cena, super veloce e ottimo come sapore. Io ho preparato questo tortino ieri sera e non ne è rimasta neanche una briciola, quindi prevedo che diventerà uno dei piatti che ripeterò. Ho […]
Fagioli e salsicce all’uccelletto
Questo è un piatto tipico della Toscana, molto saporito e rustico al punto giusto. Io ho usato i borlotti secchi, quindi li ho messi a bagno la sera prima, ma nel periodo in cui ci […]
Polpettone di pollo con piselli
Se vi piace il pollo, anche sotto forma di polpettone, questa è la ricetta che fa per voi. Non è complicata e va bene anche se in famiglia siete in tanti. Unica accortezza , per […]
Filetto di maiale in crosta
Se volete un piatto veloce e davvero buono, vi consiglio questo filetto di maiale in crosta, è tenero da sciogliersi in bocca, appetitoso e perfetto anche se avete ospiti a cena. Occorrono : 1 filetto […]
Torta salata di zucca e patate
Questa torta salata è perfetta nel periodo autunnale in cui abbiamo la possibilità di cucinare la zucca in tanti modi diversi. Sono sicura che vi piacerà e che la farete spesso, anche come cena . […]
Polpette alla birra.
Le polpette mi piacciono sempre ma non le avevo mai cucinate con la birra. In effetti con la birra preparo spesso il pollo e devo dire che è ottimo, quindi perchè non dovrebbero essere buone […]
Pernici all’uva.
Che mio marito è un cacciatore ne abbiamo già parlato, ed essendo riaperta la caccia , ecco che comincio a ricevere ed a cucinare la cacciagione. In questo caso ho organizzato una cenetta con gli […]
Vitello tonnato ( in 2 versioni)
Il vitello tonnato è un piatto che facevo spesso parecchi anni fa, e che poi, non so perchè, è caduto nel dimenticatoio. Mia figlia mi ha chiesto di prepararlo alcuni giorni fa e ovviamente l’ho […]
