Primi piatti
Gnocchi di patate
Una montagna di gnocchi di patate : mi faranno comodo durante le feste, infatti io li preparo, li congelo su vassoi ben separati gli uni dagli altri e quando sono duri li metto in sacchettini […]
lasagne semplicissime
Non sempre ho il tempo di fare le lasagne usando la pasta fresca, quindi a volte uso la pasta secca, che trovo comunque molto buona e che non ha bisogno di precottura : va subito […]
Ravioli fai da …me
Eccoli qua i miei ravioli , preparati oggi con il nuovo stampo acquistato di recente. La misura è una via di mezzo tra le altre due ravioliere che ho: una li fa belli grossi, l’altra […]
Spaghettini cremosi zucca e pancetta
Oggi ho preparato questo primo piatto, inventandomi la ricetta con quello che avevo in frigo. Sono rimasta soddisfatta e penso chela rifarò ancora altre volte , quindi eccola qui per condividerla. Occorrono : spaghettini circa […]
Zuppetta di verdure dolci
Per questa zuppetta facile facile, calda e piacevolissima ho usato : un pezzo di zucca bianca 2 patate medie un porro 1 carota un trito di cipolla, salvia, rosmarino,timo, menta sale-olio Ho fatto a pezzi […]
Gnocchi alla romana
Ancora per la serie “cibi morbidi da fare mangiare a mia figlia che si è tolta un dente e non può masticare”, ho preparato questi gnocchi alla romana, veramente morbidi e buoni. Vanno bene anche […]
Preparo il ragù di scorta.
In questo periodo comincio a pensare al Natale e al fatto che nei giorni delle feste saremo in tanti e vorrei godermi il più possibile la compagnia dei miei cari, quindi, almeno per certe preparazioni, […]
Zuppa di lenticchie
Stasera mi va una bella zuppa di lenticchie, senza pasta ma con alcune bruschette fatte col pane che mi è avanzato da quello che ho preparato la scorsa settimana. Occorrono : 300 g di lenticchie […]
Tagliolini tonno e limone
I tagliolini tonno e limone sono un piatto semplicissimo e saporito, fatto con ingredienti che tutti abbiamo in casa . Volendo possono essere sostituiti da spaghetti, ma il tagliolino all’uovo rende meglio.La mia ricetta è […]
Brodo( col trucco) e pastina all’uovo
Come fuma il mio piatto di brodo! E’ proprio caldo e gustoso e pochi minuti dopo lo scatto di questa foto era già in pancia. Di solito preparo il brodo il giorno prima di quello […]
