Zuppetta di verdure dolci

Per questa zuppetta facile facile, calda e piacevolissima ho usato :

un pezzo di zucca bianca

2 patate medie

un porro

1 carota

un trito di cipolla, salvia, rosmarino,timo, menta

sale-olio

Ho fatto a pezzi tutte le verdure pulite , le ho messe in pentola con un pizzico di sale e ho aggiunto acqua a coprire .

.

Ho acceso il fuoco e fatto cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, coperto, mescolando ogni tanto.

Nel frattempo ho fatto rosolare in una piccola padella il trito di erbette e cipolla e l’ho aggiunto alla zuppetta.

Ho spento e con il frullatore ad immersione ho frullato in parte la zuppa.

Ho servito caldo con un filo d’olio e  pane abbrustolito.

 

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