Articoli taggati: "ricette tradizionali"

Polpette con i broccoli

Polpette con i broccoli

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Posted: 07/01/2021

Polpette cotte in forno e con le verdure dentro , quindi piuttosto salutari , rispetto a quelle che si devono friggere. Inoltre sono davvero molto gustose e apprezzate da grandi e piccini, molto croccanti fuori, […]

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Frittelline di farina di castagne

Frittelline di farina di castagne

Ero indecisa se mettere questa ricetta sul blog, perchè è di una semplicità assoluta e , almeno nelle regioni che frequento io , Toscana e Liguria, tutti sanno farla. Però poi ho pensato che magari […]

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Crostata con frolla alle mandorle.

Crostata con frolla alle mandorle.

Ho preparato questa crostata con una frolla un po’ diversa, perchè a me piace sperimentare e assaggiare sempre nuovi impasti. Inoltre, visto che cambiavo impasto, ho adoperato la marmellata di lamponi e non quella di […]

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Crocchette menta e prezzemolo

Crocchette menta e prezzemolo

Siamo in tanti a cena stasera, e allora bisogna preparare una montagna di crocchette! Vi assicuro che spariscono in un attimo , e pensate che , rispetto alle dosi che vi darò, io ho raddoppiato. […]

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Fiori di zucca e cipolle ripieni

Fiori di zucca e cipolle ripieni

La mia intenzione era quella di preparare, per cena, solo i fiori di zucca ripieni, ma quando mio marito l’ha saputo mi ha chiesto di metterci anche delle cipolle, per le quali va matto. Potevo […]

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Pesto cremoso

Pesto cremoso

Ho deciso di fare una buona quantità di pesto per poterlo congelare e ritrovarmelo bello e pronto quando me ne viene voglia. Stamattina ho raccolto tutto quello che avevo nei miei vasetti, e poi sono […]

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Stomatico

Stomatico

Non avevo mai sentito parlare di questo dolce fino ad una decina di giorni fa, quando la mia amica Rosetta , con cui ci scambiamo ricette di ogni tipo, mi ha parlato di questa preparazione […]

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Spaghetti asparagi e salsiccia

Spaghetti asparagi e salsiccia

Mi hanno regalato degli splendidi asparagi : li ho cucinati scottati con le uova, ma ne avevo ancora ed ho deciso di preparare un primo piatto che non fosse il solito risotto. In frigo c’erano […]

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Cipolle ripiene e verze ripiene.

Cipolle ripiene e verze ripiene.

Anni fa , quando entrambe le mie figlie erano ancora in casa con noi, se decidevo di preparare le verdure ripiene facevo delle enormi teglie di zucchini, patate, peperoni, cipolle, melanzane, tutte ripiene e tutte […]

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Zuppa di fagioli cannellini

Zuppa di fagioli cannellini

Mi piacciono le zuppe e mi piacciono i fagioli, quindi eccone un’altra con i cannellini, gustosa e semplice. I cannellini secchi vanno messi a bagno in abbondante acqua fredda la sera prima. Occorrono : 400 […]

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